Salade de quinoa aux pêches
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingredients
- Huile d'olive : 2 cuillères
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Paprika : 1 cuillère à café
- Piment doux : 1 pincée
- Ail : 1 gousse
- Tomate : 1
- Pêche : 1
- Graines de tournesol : 1 cuillère à soupe
- Menthe : 1 brin
- Ciboulette : 2 brins
Étapes
Étape 1 Faire cuire le quinoa normalement dans une casserole d’eau. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2 Dans un petit bol, réunissez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail finement émincé et les épices. Mélangez et réservez.
Étape 3 Coupez les tomates et pêches en dés. Préférez une pêche bien mûre et juteuse, vous pourrez ajouter le jus récupéré à l’assaisonnement.
Étape 4 Dans un saladier, versez le quinoa et ajoutez les dés de tomates et de pêches. Ajoutez l’assaisonnement, mélangez délicatement et ajustez en sel/poivre si nécessaire. Ajoutez les graines de tournesol (ou les graines/noix de votre choix), la menthe et la ciboulette finement ciselée.
Recette adaptée pour les régimes
- Végétarien
- Vegan
- Sans sel
- Sans lactose
Liste des allergènes
- Aucun
Vos avis
J'ai beaucoup apprécié cette recette. Les pêches ajoutent une douceur agréable à la salade de quinoa, et la vinaigrette est bien équilibrée. La menthe et la ciboulette donnent une touche de fraîcheur. J'aurais peut-être aimé un peu plus de texture, peut-être quelques noix ou des légumes croquants.
Lejeune Claire
La salade était correcte, mais la pêche que j'ai utilisée était très mûre, ce qui a rendu la texture un peu molle. La vinaigrette était excellente, mais j'aurais aimé un peu plus de croquant dans la salade. Une option légère et saine pour un déjeuner d'été.
Couturier Lucas
Cette salade de quinoa aux pêches est tout simplement divine ! Les saveurs légères et fraîches des pêches se marient à la perfection avec le quinoa. La vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron et d'épices est un vrai délice. Parfaite pour une journée ensoleillée !
Meunier Victoire
Super recette
Coupart Sandrine