Lasagnes aux épinards
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingredients
- Feuilles pour lasagne : 0.5 paquet
- Epinard frais : 2 kg
- Crème fraîche épaisse : 500 g
- Parmesan râpé : 80 g
- Emmental râpé : 50 g
- Beurre : 70 g
- Huile d'olive : 2 cuillère à soupe
- Muscade : 2 pincées
Étapes
Étape 1 Pour commencer, lavez puis égouttez les épinards frais. Faites fondre le beurre dans une sauteuse (ou une cocotte) à feu moyen, puis déposez les épinards égouttés dans la sauteuse et faites-les revenir pendant 5 min, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils aient bien dégorgé leur eau de cuisson.
Étape 2 Saupoudrez-les muscade, salez et poivrez et remuez bien. Versez ensuite la crème fraîche, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min, tout en remuant bien. Hors du feu, incorporez le parmesan râpé, puis réservez.
Étape 3 Pendant que votre préchauffe à 200°C (th.6-7), il ne vous reste plus qu'à dresser vos lasagnes. Huilez un plat à gratin rectangulaire (environ 15 x 25 cm), puis disposez une couche de feuilles à lasagnes dans le fond du plat, et recouvrez-la avec 1/3 de la préparation aux épinards. Replacez par dessus une seconde couche de pâtes à lasagnes, et nappez à nouveau avec 1/3 de la préparation aux épinards. Répétez l’opération une dernière fois et terminez par une dernière couche de feuilles pour lasagnes.
Étape 4 Parsemez le dessus des lasagnes de fromage râpé, salez et poivrez, puis enfournez pendant environ 30 min, le temps que les lasagnes soient cuites et gratinées. Servez chaud ou tiède, parsemez de basilic ou de persil plat ciselé, et accompagné d'une salade verte.
Recette adaptée pour les régimes
- Végétarien
- Vegan
- Sans sel
Liste des allergènes
- Lait
- Blé et triticale
Vos avis
Ces lasagnes étaient vraiment savoureuses. Les épinards ont bien absorbé les saveurs de la muscade et de la crème fraîche, créant une texture crémeuse délicieuse. J'ai adoré le gratin de fromage sur le dessus. La seule chose que j'aurais aimé, c'est un peu plus de pâtes entre les couches.
Couturier Lucas
Ces lasagnes aux épinards sont un vrai régal pour les amateurs de cuisine végétarienne. Les épinards sont fondants, la sauce crémeuse est délicieuse, et le gratin de fromage sur le dessus est un pur délice. J'ai été agréablement surpris par la saveur de ce plat. Une option gourmande pour les repas sans viande !
Meunier Victoire